4 Medallones de carne de res o cerdo
2 Cdas. de aceite
1/2 vaso de vino blanco
1/2 cebolla picada finamente
300 grs. champiñones laminados
Preparación
Salpimentar la carne y sofreír en una sartén con poco aceite.
Aparte en otra sartén con un chorrito de aceite dorar la cebolla a fuego lento hasta que transparente, agregar los champiñones salpimentar y dejar cocer hasta que reduzcan su tamaño, una vez obtenido ese punto unir esta preparación con la carne, revolver con cuidado y agregar el vino, menear esporádicamente por 1 minuto, apagar el fuego y dejar reposar por 3 a 5 minutos. Servir con una porción de arroz o un exquisito puré de patatas.
2 Cdas. de aceite
1/2 vaso de vino blanco
1/2 cebolla picada finamente
300 grs. champiñones laminados
Preparación
Salpimentar la carne y sofreír en una sartén con poco aceite.
Aparte en otra sartén con un chorrito de aceite dorar la cebolla a fuego lento hasta que transparente, agregar los champiñones salpimentar y dejar cocer hasta que reduzcan su tamaño, una vez obtenido ese punto unir esta preparación con la carne, revolver con cuidado y agregar el vino, menear esporádicamente por 1 minuto, apagar el fuego y dejar reposar por 3 a 5 minutos. Servir con una porción de arroz o un exquisito puré de patatas.
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